náš příběh
Vaříme jako babička. Jen s lepším vínem.
U Zlatého Bažanta jsme otevřeli v roce 2016 s jednoduchou myšlenkou: vrátit se k jídlu, které chutná jako domov, ale zaslouží si slavnostní stůl.
Suroviny bereme od farmářů z okolí Prahy, maso zrajeme sami ve vlastní komoře a menu měníme s každou sezónou. Chleba i máslo si děláme sami — to je náš malý luxus.
Petr Novotnýšéfkuchař
28dní zraje naše maso
14farem, od kterých nakupujeme
9let na Vinohradské
